अगर आप घर पर कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आए, तो आलू पैटी एक बेहतरीन विकल्प है। बाहर मिलने वाले बर्गर जहां ज्यादा तेल और प्रिज़र्वेटिव्स से भरे होते हैं, वहीं घर पर बना आलू पैटी बर्गर स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखता है।
Durgesh Sharma | Suryoday Samachar के इस खास फूड सेगमेंट में हम आपको बता रहे हैं एकदम आसान और क्रिस्पी आलू पैटी रेसिपी, जिसे आप बिना ज्यादा मेहनत के घर पर बना सकते हैं।
इस आलू पैटी के लिए सबसे पहले उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें। इसमें उबली मटर, बारीक कटी हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट और स्वादानुसार नमक व मसाले मिलाएं। मिश्रण को बांधने के लिए ब्रेड क्रम्ब्स डालें और गोल, चपटी पैटी बना लें। अब कॉर्नफ्लोर और पानी का पतला घोल तैयार करें। पैटी को पहले इस घोल में डुबोएं और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेट लें। इससे पैटी बाहर से ज्यादा क्रिस्पी बनेगी। गरम तेल में पैटी को सुनहरा होने तक तल लें। अब बर्गर बन को मक्खन लगाकर हल्का सेकें। नीचे वाले बन पर मेयोनेज लगाएं, फिर लेट्यूस, आलू पैटी, प्याज-टमाटर और चीज स्लाइस रखें। ऊपर से केचप लगाकर बन बंद कर दें। आपका टेस्टी आलू पैटी बर्गर तैयार है।
FAQ (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)
Q1. क्या आलू पैटी बच्चों के लिए हेल्दी है?
हां, घर पर बना आलू पैटी बर्गर बच्चों के लिए सुरक्षित और हेल्दी होता है।
Q2. क्या पैटी को बिना तलें बनाया जा सकता है?
हां, आप पैटी को एयर फ्रायर या तवे पर भी बना सकते हैं।
Q3. आलू पैटी रेसिपी में कौन सा सॉस बेस्ट रहता है?
मेयोनेज, टोमेटो केचप और पेरी-पेरी सॉस सबसे अच्छे रहते हैं।