गेंदे का फूल प्रोटीन | क्या पूजा का फूल बनेगा पोषण का नया विकल्प?

पूजा में इस्तेमाल होने वाला गेंदे का फूल अब वैज्ञानिकों की नजर में खास बन गया है। हाल की एक रिसर्च में गेंदे का फूल प्रोटीन को लेकर चौंकाने वाले दावे सामने आए हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि इस फूल में पोषण की अच्छी मात्रा छिपी हुई है, जो भविष्य में प्रोटीन के विकल्प के रूप में इस्तेमाल हो सकती है।रिसर्च के अनुसार, गेंदे के फूल में करीब 20% से 27% तक प्रोटीन पाया जा सकता है। इसके साथ ही इसमें जरूरी अमीनो एसिड भी मौजूद होते हैं।

ये तत्व शरीर की मांसपेशियों और विकास के लिए जरूरी माने जाते हैं।इतना ही नहीं, गेंदे का फूल प्रोटीन एंटीऑक्सीडेंट जैसे फेनोलिक्स और फ्लेवोनोइड्स से भी भरपूर बताया गया है। यही कारण है कि इसे भविष्य का एक संभावित सुपरफूड माना जा रहा है।हालांकि, विशेषज्ञ साफ कहते हैं कि इसे सीधे खाना सुरक्षित नहीं है। बाजार में मिलने वाले फूलों में कीटनाशक हो सकते हैं। इसलिए प्रोटीन निकालने के लिए वैज्ञानिक प्रोसेस जरूरी है।अगर यह रिसर्च आगे सफल होती है, तो गेंदे का फूल प्रोटीन आने वाले समय में सस्टेनेबल और सस्ता पोषण विकल्प बन सकता है।

FAQ (Hindi)

Q1. क्या गेंदे का फूल प्रोटीन सच में फायदेमंद है?

हाँ, रिसर्च में इसमें प्रोटीन और पोषक तत्व पाए गए हैं।

Q2. क्या गेंदे का फूल सीधे खा सकते हैं?

नहीं, बिना प्रोसेसिंग इसे खाना सुरक्षित नहीं है।

Q3. इसमें कितनी प्रोटीन मात्रा होती है?

रिसर्च के अनुसार 20% से 27% तक प्रोटीन हो सकता है।

Prem Chand | Suryoday Samachar